Régi dilemmája Esterházy Marcellnak, hogy a főzés vajon több örömöt okoz-e számára, mint a képzőművészeti alkotómunka. Gyakran mondják, hogy a főzés és az evés közösségi tevékenység. Néha azonban nagyon is magányos.
A konyha méreteit tekintve is, ez most egy magányosabb befogadás lesz, ami leginkább az éjszakai, konyhában lévő maradékokra való rájáráshoz hasonlítható. A magyar rezsó szavunk, a francia réchaud szóból ered. Az újramelegítés a főzés egyik fontos momentuma, hiszen jót tesz bizonyos ételeknek a pihenés majd az újramelegítés.
A réchauffer című kiállításon a rájárás és az újramelegítés egyszerre valósul meg.