Elvagyok, mint a befőtt

A Kunstküche februári vendége Kopeczky Róna, aki egy csoportos kiállítást álmodott meg a konyhába.

Február. Kontinentális éghajlatunkon ez a hónap egyenlő a hideg idővel, a sötétséggel, az ingerszegénységgel. Friss idényzöldségek és gyümölcsök már, vagy még nincsenek. Maradnak a nyáron és koraősszel gondos munkával eltett lekvárok, savanyúságok, befőttek.

Ugyanúgy, mint a sózás, a szárítás, az aszalás vagy a savanyítás, a befőtt készítése is egy olyan ételtartósító művelet, ami előretervezésről tanúskodik, hogy az éhínséges időkre is jusson táplálék.

A kiállítás a befőttesüveget, mint megtöltésre, tartalomra váró edényt, a befőttest, mint egy elgondolás és egy munkafolyamat eredményét, illetve mint ötlettartósító eszközt járja körbe.