Jovián képzettségére nézve festő és grafikus. 1982-től él Budapesten, számos ösztöndíj birtokosa, díj kitüntetettje. Ismertségét vegyes technikájú, konceptuális műveinek köszönhette, valamint komoly érdeklődést mutatott a képzőművészet és performansz kapcsolata iránt.
Emellett az emberi sorsok és karakter különbsége iránti érzékenysége, illetve biztos rajztudásából is táplálkozó figuratív, különösképpen pedig portréművészete elkíséri egész karrierjét. A szerialitás és a többrészes műalkotások iránt erősen elkötelezett.
Az elmúlás gondolatát az öt érzék allegóriájában láttató festményeivel egyszerre mágikus és fotografikus- vagy hiperrealista, egyszerre szimbolikus és expresszív, egyszerre virtuóz manierista és felettébb klasszikus.
Jovián festményei éppen technikai virtuozitásuk és motívumkincsük gazdagsága miatt arra késztetnek, hogy a nézők megálljanak előttük, és hogy azután ott is maradjanak, majd elgondolkodjanak azon, amit látnak.